Fornecimento de carne para as pessoas escondidas

L.O. Contactos 1940-1944
Sub-Distrito 8 Distrito Z 18

Agricultores como colaboradores no fornecimento de carne as pessoas que se escondem.

Na reunião distrital na casa de Joseph Seelen em Valkenburgerweg em Heerlen, foram distribuídas salsichas aos actuais líderes do sub-distrito e ao pessoal distrital. A direcção distrital pôde ser tão generosa porque recentemente as vacas domésticas tinham morrido de uma doença e tinham sido declaradas impróprias para consumo. No entanto, isto não significava que estas vacas fossem enfiadas em salsichas e dadas a pessoas escondidas. Em tais casos, o procedimento foi o seguinte:

Imagine que um agricultor tinha uma vaca doente no seu estábulo ou uma vaca que morreu. Depois chamou o seu veterinário. Se o animal tivesse de ser morto por ordem do veterinário, este emitia um certificado indicando o número da marca auricular da vaca que tinha morrido. Com este documento, o agricultor podia obter uma vaca nova. Ele deveria levar a carcaça para um ponto de recolha, onde o carro de um capper viria buscá-la.

Um agricultor de confiança da zona (que normalmente também tinha pessoas escondidas na sua quinta) levou secretamente esta carcaça do ponto de recolha e colocou-a no seu próprio estábulo. A marca auricular foi cuidadosamente removida e substituída por outra, de uma vaca própria. A vaca, cuja marca auricular tinha sido dada à carcaça, estava então destinada a ser abatida em segredo. Depois, o veterinário foi levado à carcaça e a mesma vaca foi novamente registada, mas agora com o número da marca auricular deste agricultor, como morta. A contabilidade das vacas permaneceu correcta e ainda tinham carne extra.
Aconteceu que a mesma carcaça serviu várias vezes como fornecedora de carne, mesmo tanto que o veterinário Quadvlieg de Valkenburg disse uma vez: "Agora é preciso parar com este pobre animal e procurar outro, este está a cheirar demasiado mal para mim".

Quando o jornal emitiu um aviso pela enésima vez para não comprar carne de abate secreto porque viria de uma vaca que tinha morrido de uma doença perigosa e cuja carcaça teria sido roubada do ponto de recolha do esconderijo, então o nosso povo escondido tinha novamente um bom pedaço de carne.